現金出糧

搵食艱難，一分一毫都是血汗錢，開公司盤數當然要睇緊啲！事實上不少公司為慳會計成本，將銀行「流水帳」直接用作報稅…

復常後各行各業人手需求增加，一向難請人的飲食業更是首當其衝，洗碗工高薪之下仍無人問津。由於工時長又體力勞動，有餐廳老闆表示，幾乎只要肯見工，就一定會請。飲食業請「炒散」要即日現金出糧是行內潛規則，但求人手足夠的老闆們一般都會配合安排。現金出糧雖然方便，不過也有機會走進逃稅的灰色地帶。