從「一盅兩件」笑談商界熱話

無論時代的巨輪如何運轉，「飲茶」一直都是廣東飲食文化中的代表，盛載著濃厚的人情味，更是上世紀商人「碰碰茶杯傾生意」的主要聚腳點。最能引起共鳴的話題，就是聊對方熟悉的人和事。對重視傳統文化的客戶而言，一盅兩件、懷舊點心車、「搭枱」等茶樓獨有特色，深刻的印在記憶中。從飲茶文化「話當年」，回味初闖商界的青澀往事，打開話匣子，分享和交流源源不絕。懂得投其所好，自然能夠「得閒飲茶」，維持良好關係。

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(五) 見字飲茶

• 點心放題

餐飲行業競爭激烈，餐廳各出奇謀，不少中茶廳或酒樓都會推出期間限定的點心放題、半自助形式Lunch Set。多款點心任點任食，燒味、炸物、麵飯、甜品都包括在內，燒賣、蝦餃甚至可以遂粒點。Free Flow點餐令彼此更自在，亦避免了剔點心紙時你推我讓的老尷moment。國金軒、帝景酒店、凱悅軒及南海一號等中菜廳，都不時推出任食點心午市套餐。紅磡海雲天更推出了芫荽主題的點心放題，要是你和客戶都是「芫荽迷」，就快點book位喇！

• 超水準推介：波士廳•101

對於年紀稍長的客戶來說，時興的點心放題「未必係佢杯茶」。位於環球貿易廣場101樓的波士廳•101，無論地段、裝潢、食物質素，還是餐具挑選，都是一絲不苟，堪稱 「中菜界天花板」。居高臨下，眺望九龍全景，以頂級靚茶及一系列傳統點心美饌，攻陷客戶的味蕾，商務會議亦來得特別順利。

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