生意場上你是「家樂福」抑或「山姆」?

今期流行除了北上吃喝玩樂、Staycation，本地更湧現「山姆超市代購團」，主攻大熱深圳「倉儲式超市」山姆（Sam’s Club）。由於山姆是會員制超市，客人需要申請會員及支付年費才可購物。代購服務不單免卻了做會員都步驟，安坐家中落order，由日用品、食物、家品、廚具到雪藏食品都可以直送府上。

其實早於疫情嚴峻時期，山姆代購團已於內地興起。上海等地區經歷「封城」，令社區團購興起，全區民眾集合購買清單後，於網上團購平台上訂購米、新鮮蔬菜及肉類、糧油雜貨等。貨品定時定候送到再由居民自行分發，消費模式改變，到超市購物的人數大減，但租金、燈油火蠟、人工等支出所費不菲，承受極大壓力。

• 認清定位，掌握優勢

疫後「復常」，山姆近月憑著貨品高質、抵買，購物空間寬敞，以及推出自家品牌人氣商品於深港爆紅。山姆分店開不停，員工做到無停手，相反其競爭對手家樂福卻有多間分店相繼結業。同樣是大型倉儲式超市，由於家樂福不設會員制，產品售價水平又較山姆低，過去多年可說是一直處於上風。

不過隨時代改變，民眾對生活質素、食品安全更有要求。很多人願意在山姆花錢購買進口貨、天然無添加等高品質貨品，對山姆推出的自家品牌亦有很高的信任度。雖然山姆主打高質量貨品，但同類型的貨品定價亦較市面上買到的相宜，逐漸打造了性價比高、「好用又抵買」的形象。山姆的會員制多年不變，而願意額外花費入會的消費者，正正是山姆的目標客群，重視質素及安全。

同行如敵國，家樂福眼見走勢不利，當然不會坐以待斃。家樂福開設新的品牌店，有別於以往的定位，貨品質素及定價都提高了，並引進了會員制度，瞄準了高端客戶群。但要洞察客戶的喜好，需進行一系列的產品研究、數據收集及分析。吸納及穩固全新的目標客群，一切由零開始，非一朝一夕能達到。

反觀山姆由運營模式、貨源到目標客群，多年來從一而終。經歷過走下坡、時地人各種不樂觀因素，但定位卻沒有輕易改變。市場需求及趨勢不斷變，做生意難免要檢討、調整及進步，但切忌隨波逐流，否則更難站穩陣腳！

各行各業都有它”專屬”的經營技巧，找一個有經驗的會計師傾下，會令你行少多冤枉路，生意自然越做越大。

找對的人，做對的事，這樣個個都是專家。

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