請客食飯有學問 -「多人飯局」安排有竅妙！

社交距離措施放寬，知己好友再聚頭，請客食飯是時候！過去幾年外出用餐限制多，大家連「覓食」的本能都生疏了…不少餐廳基於疫情打擊更無奈結業，口袋裡的「心水餐廳清單」也是時候update一下了！聚餐人數不再受限，久違的多人飯局應如何安排﹖

#請客食飯有學問懶人包

(十) 多人飯局揀餐廳Tips

• 小型聚餐: 6-10人

酒樓一向是商務飯局熱門選擇，10人以下不足以包場，則可選擇包房。包房提高私隱度，互相斟斟茶、點心開心share，打破久未會面的距離感。包房另可考慮深受港人喜愛的日本菜，例如鐵板燒和居酒屋。圍住鐵板燒枱看師傅現炒顯功架，香味四溢，食得又睇得。日式居酒屋食物選擇多，清酒小酌兩杯，氣氛熱鬧輕鬆，吃得盡興自然談得投機。

• 中型聚餐: 10-30人

安排人數較多的聚餐，不少人會先想到自助餐，多國菜式、冷熱盤、甜品俱備，想必能滿足所有人的喜好。不過見客除了希望打好關係，亦用作「試水溫」為合作做好準備，如能共識初步的計劃方向更為佳。食自助餐少不免出出入入，談到「戲肉」時，客戶剛好吃完又要出動，加上侍應頻密收碟，難以達到較深入的交流。目標為本，選擇到酒樓坐定定，由專人上菜、分菜，溝通上更為有利。加上「一圍圍」座位較集中，客戶、大老闆隨時興起想同大家「發表幾句」，也較易安排。相對free flow的自助餐，建議留侍公司annual dinner、聖誕party更適合。

• 大型聚餐: 30人以上

圍數較多，甚至過百人以上，酒店中菜最夠體面又有派頭，食物質素有保證。很多酒店都提供會員優惠，成為會員後book餐廳有折扣。視察過位置、場地適合，再數數手指，新年、聖誕、annual dinner，一年下來起碼有3-4次大型聚餐。如能跟酒店傾掂數，購買優惠package，多買多折。預先安排夠精明，絕對能省下不少！

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